블루베리 효능, 고르는 방법, 부작용 및 보관 방법 알고 건강 챙기자

블루베리는 건강에 매우 좋은 과일 중 하나입니다. 눈 건강부터 혈액순환 개선까지 다양한 효과를 기대할 수 있습니다. 하지만 블루베리를 구매하고 섭취하는 방법을 모르는 분들도 많습니다. 이번 글에서는 블루베리 효능, 고르는 방법, 부작용 및 보관 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

블루베리의 효능

블루베리

항산화 효능 : 블루베리는 항산화 물질인 안토시아닌을 함유하고 있어, 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 예방하는 효과가 있습니다.

 

혈당 관리 : 블루베리에는 인슐린 분비를 촉진하는 성분이 함유되어 있어, 혈당을 안정시켜 주는 효과가 있습니다.

 

심혈관 건강 개선 : 블루베리는 혈관을 확장해 혈압을 낮추고, 콜레스테롤 수치를 개선해 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

 

인지 기능 향상 : 블루베리는 뇌세포를 보호하고 노화를 예방하는 성분이 함유되어 있어, 기억력, 학습 능력, 집중력 등 인지 기능을 향상하는 효과가 있습니다.

 

블루베리 부작용

 

복통 : 블루베리를 과도하게 섭취하면 복통이나 설사 등 소화계 장애 증상이 나타날 수 있습니다.

 

알레르기 반응 : 블루베리에 알레르기 반응을 보이는 경우도 있으므로, 처음 먹어볼 때는 적당히 섭취하고 관찰하는 것이 좋습니다.

 

피로감 : 블루베리에 함유된 멜라토닌 성분이 수면을 유도할 수 있어, 일부 사람들은 먹은 후 피로감이 느껴질 수 있습니다.

 

블루베리 섭취의 주의점

 

과다 섭취 자제 : 대량으로 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있으므로 적절할 섭취량을 유지해야 합니다.

 

섭취 전 의사 상담 : 만성 질환을 앓고 있는 사람이나 약물을 복용 중인 경우, 의사와 상의한 후 섭취해야 합니다.

 

적절한 보관 : 블루베리를 적절하게 보관하지 않으면 부패하고 미생물이 번식할 수 있으므로, 냉장고에 보관해야 합니다.

 

블루베리 선택 방법

 

좋은 품질의 블루베리를 선택하는 방법은 다음과 같습니다.

 

● 껍질이 매끄럽고 광택이 나며, 신선한 향이 나는 것을 선택하세요.

●크기가 비슷하고, 껍질의 색이 진한 것을 선택하세요

.● 부드러운 손길로 약간 눌러보았을 때 탄력이 있는 것을 선택하세요.

● 상처가 없고, 부패하지 않은 것을 선택하세요.

● 포장된 제품을 구매할 경우, 유통기한을 확인하고, 블루베리가 밀봉된 제품을 선택하세요.

 

블루베리 먹는 방법

블룹베리 먹는방법

그대로 먹기 : 블루베리는 설탕이나 요구르트 등과 함께 그대로 먹어도 맛있습니다. 하지만 과일류와 마찬가지로 껍질을 까거나 씨를 빼주는 것이 좋습니다.

 

스무디에 넣기 : 블루베리는 스무디에 넣으면 상큼하고 맛있는 맛을 냅니다. 우유, 요구르트, 바나나 등과 함께 믹서기에 갈아서 마시면 됩니다.

 

요구르트에 넣기 : 블루베리를 요구르트에 넣으면 건강한 아침 식사가 완성됩니다. 요구르트에 넣어서 먹으면 블루베리의 항산화 작용과 함께 요구르트의 유산균도 섭취할 수 있습니다.

 

베이킹에 이용하기 : 블루베리는 케이크, 머핀 등 베이킹에 이용할 수도 있습니다. 블루베리 케이크나 머핀은 상큼하고 달콤한 맛으로 인기가 많습니다. 블루베리를 넣어 만든 잼이나 파이 등도 좋은 선택이 될 수 있습니다.

 

블루베리의 보관법

 

블루베리는 신선하게 먹는 것이 제일 좋지만, 잘 보관하면 오랫동안 쓸 수 있습니다. 다음은 블루베리를 보관하는 방법입니다.

 

냉장고에 보관하기

 

블루베리를 냉장고에 보관하면 신선도를 오랫동안 유지할 수 있습니다. 블루베리는 습기를 좋아하므로, 일반적으로 냉장고에 있는 습기가 높은 서랍이나 채소실에 보관하는 것이 좋습니다. 그러나 블루베리가 젖지 않도록 종이 타올로 덮거나 일회용 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관할 때는 최대 7일 정도 보관이 가능합니다.

 

냉동실에 보관하기

 

블루베리는 냉동실에 보관해서 오랫동안 보존할 수 있습니다. 블루베리를 냉동실에 보관할 때는 먼저 껍질을 벗겨서 담아 냉동 용기에 보관합니다. 냉동실에 보관할 때는 최대 6개월에서 1년까지 보존이 가능합니다.

 

건조하기

 

건조된 블루베리는 신선한 블루베리보다 오래 보존됩니다. 블루베리를 건조할 때는 물기가 없도록 하고, 햇빛이 직접 닿지 않도록 해야 합니다. 건조한 블루베리는 방안이나 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.

 

 

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결론

 

블루베리는 건강에 매우 좋은 과일입니다. 하지만 블루베리를 고르는 방법, 먹는 방법, 보관하기는 방법을 잘 알지 못하면 영양소가 손상될 수 있으니 유의해야 합니다. 블루베리를 구매할 때는 크기와 색에 주의하고, 먹을 때는 그대로 먹는 것이 좋습니다. 또한 보관할 때는 냉장고에 보관하고 최대 5일 내로 먹는 것이 좋습니다. 블루베리를 적극적으로 활용해서 건강한 식습관을 유지합니다.